Регион: Ашберн

Где готовят самый вкусный плов? В хорошем казане!

14.01.2016 21:03
Поделиться ссылкой:

Сложно найти человека, который не любит плов. Поэтому это блюдо азиатской кухни перекочевало в каждую квартиру на всех широтах планеты. В этом нет ничего удивительного: пряный рис, сочное мясо и специи никогда не оставят Вас равнодушными.

Если Вы думали, что любите плов, который готовят дома в кастрюле, то Вы не пробовали это блюдо вовсе. Лучшим выбором для любителей плова будет купить казан , который раскроет истинный вкус этого блюда!

Правила выбора

Прежде, чем покупать казан , нужно узнать все секреты и особенности выбора этой посуды. Мы сейчас ориентируемся на дачного покупателя, поэтому будем рассказывать о посудине для загородного дома.

Первый вопрос – объем. Сейчас на рынке представлены варианты как для небольшой семьи, так и для большой компании. Именно последние предпочтительнее для дачи. Выбирайте объем от семи литров, даже если сейчас Вы обедаете только своей семьей. А лучше всего – брать с запасом, тогда никто не останется голодным. Плюс – стоит учитывать тот факт, что рис разваривается, увеличиваясь в объеме, и маленький казанок просто не даст ему хорошо пропариться, так как не будет должной циркуляции воздуха. Цена казана не особо зависит от его объема, так что смело берите сосуд побольше.

Материал. Лучше всего – купить казан чугунный , который удовлетворит самых привередливых любителей традиционного плова. Если Вы собираетесь готовить только плов по традиционному рецепту, то чугун подойдет отлично. Материал выдержит высокие температуры костра. Поверхность не подвержена механическим повреждениям от постоянного помешивания. Если Вам предлагают эмалированные варианты или алюминий, то помните, что они подходят только для домашнего использования на варочной поверхности, так как алюминий не выдержит слишком высокой температуры, а эмаль повредится от постоянного помешивания.

Конструкция. Сейчас можно найти как отдельный сосуд, так и настоящий казан мангал , который облегчит в несколько раз процесс приготовления. Наверное, многие из нас помнят сложные и замысловатые конструкции, которые придумывались в туристических походах для приготовления ухи или плова на открытом огне. Теперь при помощи уже готовой конструкции сосуд можно подвешивать сразу над костром – то гораздо проще и удобнее.

Когда можно готовить?

Мы уверенны в том, что вы решили купить чугунный казан , который станет идеальным решением для дачной готовки. Но есть небольшой секрет: подготовка сосуда перед приготовлением пищи. В свежей посуде, без остатков масла никто не сделает настоящий плов. Далее – несколько секретов предварительных операций.

Вы должны высушить посудину, залить немного масла и накалить материал до красного цвета. Будет выделяться дым - не страшно. После этого, вымойте его теплой водой – только после этого Вы можете рассчитывать на настоящий плов, который не пригорит, а вкус его придется по душе самым настоящим гурманам.

Наш магазин казанов предлагает большой ассортимент товаров для дачи. Вы можете посмотреть мангалы и другие конструкции для того, чтобы сделать Ваш дачный отдых еще вкуснее и веселее!